ruLadyPro.ru

Консервирование чеснока. Рецепт с фото

Что потребуется для консервирования чеснока?

Один из самых известных способов — это просто сохранение чеснока в плетянках. Однако, помимо этого, чеснок можно мариновать, солить, сушить и закатывать в банки, в маринадах из различных соков.

Видео: Консервация Чеснока Рецепты

Мы предлагаем вам, заготовить чеснок на зиму необычным способом, а точнее заквасить его в соке красной смородины.
И так для того, чтобы заквасить чеснок вам понадобиться:
два килограмма свежего чеснока в головках-
400 грамм ягод зрелой, красной смородины-
700 грамм воды для маринада-
100 грамм сахарного песка-
70 грамм каменной соли.

как консервировать чеснок?

Все продукты подготовлены, можно приступать к зимним заготовкам.
Для начала, нам необходимо подготовить к консервации чеснок. Для этого, его необходимо промыть, очистить от шкурок. Другими словами, у вас должны остаться только чистые и белые зубчики чеснока. Кстати. Для этого рецепта, можно использовать, как обычный летний чеснок, так и зимние сорта чеснока. Очищенный чеснок складываем в тару, и заливаем его холодной, сырой водой. Настаиваем чеснок не менее 12 часов, а лучше замочить его на сутки.

Видео: Рецепт Маринования Опят Вкусный Фото

После того, как чеснок готов, пора заняться ягодами. Ягоды промываем, очищаем от веток и пропускаем через соковыжималку. Полученный свежий сок соединяем с солью и с сахарным песком.

Вымоченный чеснок промываем и укладываем в банки. Банки лучше брать небольшими, так чтобы открытый чеснок был съеден в первый же день. Наполнены чесноком банки, заливаем приготовленным рассолом из сока. Затем банки закрываем льняной или хлопчатобумажной тканью. На ткань, обязательно укладываем гнет и оставляем в прохладном месте на два- три дня.

После этого, чеснок готов к употреблению, а банки можно закрывать пластиковыми крышками и ставить в холодильник.

Необходимо отметить, что если вас смущает, использование в качестве маринада сок красной смородины, то можно заменить его соком свеклы. Пропорции же остаются теми же.

Приятного вам аппетита! Ешьте квашенный чеснок - заряжайтесь энергией и витаминами!


Внимание, только СЕГОДНЯ!
Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Консервирование чеснока. Рецепт с фото