Пирожное "ореховые рулеты"

Ингредиенты:

• для приготовления теста:
• 2-3 стакана муки
• 200 г густой сметаны (примерно 4 полные столовые ложки)
• яйца 1 шт.
• сливочное масло или маргарин 50 г
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 ч. л. соды
• щепотка соли
• пакетик ванильного сахара
• щепотка куркумы или шафрана
• для ореховой начинки:
• 1 стакан орехов (у меня была смесь: грецкие, фундук)
• 1/2 стакана сахарного песка (если любите, можно добавить небольшое кол-во корицы)
• 2-3 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления: В емкость выложить сметану и вбить яйцо. Выложить сахар, соль и ванильный сахар, хорошенько перемешать. Дать массе чуток постоять, чтобы растворился весь сахар. Растопить сливочное масло и добавить к смеси, перемешать. Муку соединить с содой. Постепенно добавлять к основной массе и замешивать тесто, добавив куркумы или шафрана. Муки нужно столько, чтобы у вас получилось нежное, упругое тесто, хорошо отстающее от стенок емкости. Для приготовления начинки смешать молотые орехи, кусочки сливочного масла и сахарный песок. Разделить тесто пополам. Каждую половину раскатать в пласт. Посыпать ореховой начинкой. Плотно скатать в рулет и нарезать на порционные кусочки. Застелить противень смазанным маслом листом бумаги для выпечки. Выложить печенье. Поставить противень в заранее разогретую до 190 градусов духовку . Запекать около 20-25 минут до золотистого цвета. Готовое пирожное остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приготовлено по рецепту с сайта Kulina.ru

Поделиться в соцсетях: