Диета № 10

Видео: диета 10 стол меню

Стол № 10 показан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA.

Общая характеристика: небольшое снижение энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничение хлорида и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы.

Химический состав и энергоценность (суточный рацион):

- белки - 90 г (55-60% животные)-
- жиры - 70 г (25-30% растительные)-
- углеводы - 350-400 г-
- энергоценность 2500-2600 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда:

- хлеб вчерашней выпечки, не сдобные печенья и бисквит-
- любые вегетарианские супы-
- нежирные сорта мяса, рыбы, птицы-
- молоко, кисломолочные напитки и творог-
- блюда из различных круп-
- отварные макаронные изделия-
- овощи в отваренном и запеченном виде-
- мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье.

Исключаемые продукты и блюда:

- свежий хлеб, изделия из сдобного теста-
- супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны-
- жирные сорта мяса, рыбы, птицы-
- почки, копчености, колбасы-
- соленая рыба, соленые и жирные сыры-
- бобовые-
- соленые, маринованные и квашеные овощи-
- плоды с грубой клетчаткой-
- шоколад, крепкий чай, кофе и какао.